Descripción
Dominá la barra con el Curso de Barista Inicial Intensivo
Sumérgete en el mundo del café de especialidad con el Curso de Barista Inicial Intensivo en su formato Intensivo. Dictado por Julieta Mansilla, Head Coffee de Brujo® Coffee Roasters, esta propuesta es ideal si disponés de poco tiempo en la semana o si viajás desde otra localidad para capacitarte al más alto nivel profesional.
En un dinámico formato de dos jornadas intensivas de fin de semana, aprenderás desde los fundamentos del grano y análisis sensorial avanzado hasta el manejo científico del agua, calibración de espresso, microtexturización para arte latte y metodologías de despacho rápido en barra.
Temario Técnico del Curso de Barista Inicial
Este programa concentra 16 horas totales de cursado con un esquema 100% enfocado en la práctica real con tecnología de vanguardia (Mahlkönig, Faema, Fellow y Bunn):
- De la finca a la taza: Procesos en origen, muestras de café verde, perfiles de tueste y evaluación en cata.
- Análisis sensorial: Entrenamiento del paladar para identificar sabores, ácidos y balances.
- Parámetros del agua: Importancia de la mineralización, PH y análisis refractométrico.
- Calibración y Mantenimiento: Ajuste preciso de molienda y puesta a punto de la máquina de espresso profesional.
- Arte Latte: Técnicas avanzadas de texturización de leche bajo escuelas de vanguardia.
- Despacho y Certificación: Simulación de servicio de barra y entrega de certificado de Brujo® Coffee Roasters.
Cronograma y Horarios
- Sábado 27 de Junio: 08:30 a 12:30 hs y 14:30 a 18:30 hs.
- Domingo 28 de Junio: 08:30 a 12:30 hs y 14:30 a 18:30 hs.
- Lugar: Tostaduría de Brujo® Coffee Roasters (Lago Lácar 2355, Río Cuarto).
- Duración total: 16 horas reloj concentradas en dos días.
Cupos limitados: Para garantizar que pases el tiempo necesario frente a las máquinas operando de forma personalizada, trabajamos con grupos reducidos. ¡Reservá tu lugar antes de que se agoten!
