Descripción
Aprendé a dominar tu café con el Taller Barista en Casa
En Brujo® Coffee Roasters no solo tostamos el mejor grano; te enseñamos a venerarlo en la taza. Dejá de adivinar y empezá a extraer con precisión técnica en nuestro Taller Barista en Casa, una experiencia intensiva diseñada para que transformes tu ritual diario y le saques el máximo potencial a tus métodos y equipamiento.
Esta formación teórico-práctica está dictada por Julieta Mansilla (Head Coffee Brujo) junto al equipo de Brujo, combinando cata sensorial, ciencia de la extracción y práctica real para que repliques la calidad de una cafetería de especialidad en tu propio hogar.
¿Qué vas a aprender en el Taller?
A lo largo de 4.5 horas intensivas de taller vas a recorrer los aspectos clave para elevar la calidad de cada taza:
- Botánica & Cata Guiada: Diferencias entre especies Arábica y Robusta, procesos de beneficio (Lavado, Natural, Honey) y cata comparativa entre Café de Especialidad, Comercial, Torrado e Instantáneo.
- Química de la Extracción: Parámetros fundamentales como calidad y temperatura del agua, granulometría de molienda, dosis, ratios y selección de equipamiento.
- Métodos Diarios & Calibración de Espresso: Técnicas de preparación en Cafetera Italiana (Moka), métodos de filtrado por goteo (V60, Chemex, Cafetera Eléctrica), inmersión (Prensa Francesa) y calibración precisa de espresso.
- Texturización de Leche: Comportamiento de distintas variedades de leche y técnicas de texturizado para lograr microespuma en casa.
- Espacio Abierto & Diagnóstico: Análisis personalizado sobre cafés de góndola, cápsulas, métodos alternativos y consejos prácticos para optimizar tu propio equipamiento.
Información General del Taller
- Día y Horario: Sábados de 14:30 a 19:00 hs (4.5 horas de inmersión total).
- Lugar: Tostaduría Brujo® Coffee Roasters (Lago Lácar 2355, Río Cuarto).
- Cupo exclusivo: Estrictamente limitado a solo 5 lugares por edición para garantizar una experiencia 100% personalizada.
- Dictado por: Julieta Mansilla (Head Coffee Brujo) & Equipo.
Cupos ultra reducidos: Para asegurar que todos los asistentes puedan practicar y despejar dudas sobre sus métodos personales, cada edición cuenta con solo 5 lugares. ¡Reservá tu lugar antes de que se agoten las vacantes!
