Café Colombia Risaralda Caldas

Descripción

Una sinfonía de sabores que captura la esencia de las montañas colombianas. Este microlote de Risaralda y Caldas es un viaje para los sentidos, una taza compleja y refinada con un puntaje SCA de 85.17. Déjate seducir por sus notas cítricas y florales que dan paso a la dulzura del caramelo, la elegancia del vino seco y un recuerdo a frutos secos tostados. Una experiencia de sabor vibrante, limpia y multifacética.

• Perfil: Complejo, cítrico y floral.
• Sabor: Frutos secos, vino seco, caramelo, fresa.
• Origen: Colombia (Risaralda | Caldas).
• Proceso: Lavado.

Ficha Técnica Detallada

• Origen: Colombia
• Región: Risaralda | Caldas
• Productor: Papagua | Finca La María
• Altitud: 1650 msnm
• Varietal: Typica, Caturra, Castillo
• Proceso: Lavado
• Puntaje SCA: 85.17
• Tueste: Perfil optimizado para resaltar su complejidad aromática.

La Sugerencia del Brujo

• Este es un café para sentarse a apreciar sus múltiples capas. Para honrar su perfil limpio y brillante, recomendamos especialmente métodos de preparación por goteo (filtrado):
• V60, Chemex o Kalita Wave: Son ideales para desplegar su abanico de aromas florales y su acidez cítrica, resultando en una taza increíblemente definida y elegante.
• Aeropress: Te permitirá jugar con las variables para resaltar su cuerpo licoroso y sus notas afrutadas.

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