Descripción
Café Bolivia Bourbon Caranavi Loayza: Elevamos la vara de la complejidad con esta joya de Caranavi, Bolivia. Un café excepcional de 88.5 puntos, resultado de la maestría de Finca Isabel y un meticuloso proceso natural semi-anaeróbico. Este blend de varietales Bourbon (Amarillo, Rojo y Naranja) crea una sinfonía de sabores única. Preparate para una explosión frutal de piña, cerezas y uva, sostenida por una base dulce de caramelo y un final increíblemente limpio. Una taza para momentos especiales.
- Perfil: Frutal, complejo y limpio.
- Sabor: Piña, caramelo, cerezas, uva.
- Puntaje: 88.5 Puntos SCA.
- Proceso: Natural Semi Anaeróbico.
Ficha Técnica Detallada
- Origen: Bolivia
- Región: Caranavi | Loayza
- Productor: Finca Isabel
- Altitud: 1750 msnm
- Varietal: Bourbon Amarillo, Rojo, Naranja
- Proceso: Natural Semi Anaeróbico
- Puntaje SCA: 88.5
- Tueste: Perfil optimizado para resaltar su acidez brillante y complejidad.
La Sugerencia del Brujo
Un café de este calibre y con un proceso tan particular merece una preparación que le haga justicia y permita apreciar cada uno de sus matices.
- Métodos de Goteo (V60, Chemex): Son la mejor opción para desplegar su abanico de sabores frutales y obtener una taza limpia y transparente.
- Aeropress: Con una molienda media y un tiempo de inmersión corto, lograrás una taza vibrante y llena de vida.
- Disfrútalo solo: Para apreciar la complejidad de este café, recomendamos degustarlo sin agregados.
