Café Colombia Palestina Huila

Descripción

Para los paladares más audaces, una de las joyas más exóticas de Colombia: nuestro Bourbon Ají de Finca Betiana. Calificado con impresionantes 87.5 puntos, este café rompe todos los esquemas. Su perfil especiado único, con una nota característica a pimienta, se balancea a la perfección con la dulzura del cacao y la panela, producto de su meticuloso proceso Honey. Una taza compleja, balanceada y absolutamente inolvidable que redefine los límites del sabor.

Café Colombia Palestina Huila:

• Perfil: Especiado, complejo y balanceado.
• Sabor: Pimienta, cacao, panela, especias.
• Varietal Estrella: Bourbon Ají.
• Puntaje: 87.5 Puntos SCA.

Ficha Técnica Detallada

• Origen: Colombia
• Región: Palestina | Huila
• Productor: Finca Betiana
• Altitud: 1900 msnm
• Varietal: Bourbon Ají
• Proceso: Honey
• Puntaje SCA: 87.5
• Tueste: Perfil optimizado para resaltar su carácter especiado y su dulzura.

La Sugerencia del Brujo

Un varietal tan especial como el Bourbon Ají merece una preparación que respete y potencie su complejidad.

• Métodos de Filtrado (V60, Kalita): Son ideales para separar sus capas de sabor, permitiendo apreciar tanto las notas especiadas como el dulzor de la panela.
• Aeropress: Experimenta con tiempos cortos de inmersión para una taza vibrante y llena de carácter.
• Cold Brew: Como macerado en frío, las notas a pimienta se suavizan y dan lugar a una bebida especiada, dulce y muy refrescante.

Información adicional