Descripción
Una sinfonía de sabores que captura la esencia de las montañas colombianas. Este microlote de Risaralda y Caldas es un viaje para los sentidos, una taza compleja y refinada con un puntaje SCA de 85.17. Déjate seducir por sus notas cítricas y florales que dan paso a la dulzura del caramelo, la elegancia del vino seco y un recuerdo a frutos secos tostados. Una experiencia de sabor vibrante, limpia y multifacética.
- Perfil: Complejo, cítrico y floral.
- Sabor: Frutos secos, vino seco, caramelo, fresa.
- Origen: Colombia (Risaralda | Caldas).
- Proceso: Lavado.
Ficha Técnica Detallada
- Origen: Colombia
- Región: Risaralda | Caldas
- Productor: Papagua | Finca La María
- Altitud: 1650 msnm
- Varietal: Typica, Caturra, Castillo
- Proceso: Lavado
- Puntaje SCA: 85.17
- Tueste: Perfil optimizado para resaltar su complejidad aromática.
La Sugerencia del Brujo
- Este es un café para sentarse a apreciar sus múltiples capas. Para honrar su perfil limpio y brillante, recomendamos especialmente métodos de preparación por goteo (filtrado):
- V60, Chemex o Kalita Wave: Son ideales para desplegar su abanico de aromas florales y su acidez cítrica, resultando en una taza increíblemente definida y elegante.
- Aeropress: Te permitirá jugar con las variables para resaltar su cuerpo licoroso y sus notas afrutadas.
